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結婚記念日

明日は12回目の結婚記念日。確か海の日だったんですが、いつの間にか海の日って毎年、日にちがちがうんですよねえ。

どこかにお食事に、と思いましたが、最近料理代よりも私の酒代のほうが高いことが発覚005.gif

ということで、作りました。作るのは好きですが、暑いのよー!!


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バジリコ風味のなすのペーストのクロスティーニ


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牛肉の赤ワイン煮



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ズッキーニのペンネ



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アントルメ ショコラ


牛肉の赤ワイン煮は扇矢さんのお牛なので、おいしかった。
大枚、はたいても安上がりでした。

でもやっぱり、来年はどこかに予約しようかなあ。
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by sae-koubou | 2010-07-19 21:11 | 家ごはん

完売 御礼

フクギドウ マルシェにて完売!!

ありがとうございました。ビールがうまい003.gif

私、意外と気が小さいの。
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by sae-koubou | 2010-07-17 21:49

フクギドウ マルシェ

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あさって土曜日はフクギドウさんでマルシェがあります。私もビールのつまみで出店します。
腕が足りない分をこだわりの調味料でカバーします。

砂糖は喜界島の粗糖、塩はイタリアの海塩、胡椒は松浦商店の燻製胡椒、七味は一休堂。

明後日あたりは天気も回復し暑くなりそうです。ビールがおいしいですよ!手前味噌ですがビールにぴったりのパンチのある仕上がりになってます。今回は少しだけナッツだけのパックもあります。甘くて後からピリッとくるアーモンド(新作です)、おすすめですよ。
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by sae-koubou | 2010-07-15 20:26 | お菓子 メニュー

7月のイタリア料理教室

今日はイタリア料理教室。


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トウモロコシの冷たいスープ


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大人味のカッペリのパスタ


ウナギのフリットと夏野菜のマリネスイカのグラニータでした。

ウナギ料理は私のリクエストでしたが画像がわるいのでボツ。
でもおいしかったですよ。ウナギは好きだけどうな丼にすると、炭水化物とりすぎだし、最近甘いたれが苦手なのです。今日はビネガーも効いてたし、冷たいのでさっぱりといただけました。

本日もごちそうさまでした。
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by sae-koubou | 2010-07-12 16:23 | 料理教室

シフォンケーキ

昨日、息子のケーキを食べたのでお詫びにシフォンケーキを作りました。


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いつもここまでは上手にできますが、型はずしが苦手です。今日はどうかな。


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なんとかはずせました。


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だれの手?


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無残な姿になったのでラップしました。


今日は朝はジム、昼からお詫びのシフォン、試作のケーキ、いろんなものの寄せ集めのベイクドチーズケーキを焼き、選挙に行ったらもう夕方でした。

充実?いえいえかなーりお疲れモードです。なので画像を90度回転させるのを忘れてますが、お許しを040.gif
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by sae-koubou | 2010-07-11 22:12 | 甘いもの

巨大セルクル

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先日、ついうっかりで買った巨大セルクルを早速使いました。
里の母がエンガディーナが好きで、二台作ってー!と電話があったので、ならば巨大ちゃんで焼きましょう、と作りました。エンガディーナとは、タルト生地の中にキャラメルまみれのクルミがフィリングされてるものです。

しかし、この暑い夏に大きなタルト生地を成形するのは大変でした。
なにせ、バターがすぐとけるので、デレドロ状態です。

そして、フルーツパウンドのオーダーもあったのでついでに焼きました。暑かった!!

朝から一仕事やっつけたので、昼過ぎから、ビー^ル、泡ワインで一人宴会です。先ほど、ついうっかり息子のシフォンケーキをたいらげ、怒られました。食べてはいけないのなら、メモはっといて。
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by sae-koubou | 2010-07-10 21:51 | お菓子 メニュー

大人買い

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今日は久しぶりの快晴ですね。
北野にある知る人ぞ知る、コンフィチュールの店アクアレールさんが2周年なのでお祝いに行ってきました。
昨年テレビに出てから大人気で、週末しかオープンできなくなってしまい、伺うのを遠慮してましたが、周年記念なので久しぶりに北野坂を登って伺いました。れいこさん相変わらずお疲れのご様子でした。
ほぼ一年ぶりでしたので、瓶は重いのについつい買い込んでしまいました。
やはりれいこさんのジャムはすごい003.gifまたまたインスパイアされてしまいました。
彼女の食材の合わせ方は私のような凡人には思いつきません。

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今日は朝から義理母のオーダーのケーキを焼いていたので、多めに作りれいこさんにも差し入れしました。
北野坂は遠いけど、またしばらくれいこさんのお店に遊びにいこうかしら。

しかし、今朝からせみの鳴き声がし始めて、夏がきた!!って感じで木造家屋の住人にはつらい008.gif
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by sae-koubou | 2010-07-08 15:14 | おきにいり

渦巻きクッキー

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お茶系のパウダーを買ったのでさっそく渦巻きクッキーを焼きました。
渦巻きに成形するのって案外難しい002.gif
抹茶とほうじ茶と紅茶味です。焼成したら、ほうじ茶と紅茶の見分けがつかなくなりました。くんくん犬のようににおいながら食べてます。

ほうじ茶はシフォンのようなやさしい生地のケーキのほうが味がはっきりするかもしれませんね。

昨日はケーキ教室の日で注文していた型が届いたのですが、私の勘違いで巨大な型までセットでついてきました。

悔しいので次回は大きな焼き菓子を作ろうではありませんか。

だれか一緒に食べて040.gif
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by sae-koubou | 2010-07-02 13:37 | 甘いもの

幸せになるグラス(たぶん)

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先週、うちの息子は4泊5日の自然学校に出かけました。不良母はさっそく、遊びまくり。
出発した晩は夫と外食。車のキーを託し、ワインをぐびぐび!(^^)!

週末は岡山の妹の家に泊まりに行き、大雨のなか倉敷に行きました。
絶対器物は買わない、と誓っていたのですが、このきれいな赤いグラスを発見!!
かねてから赤いグラスが欲しかったのですが、迷ってました。
すると、すすーっと店のおばちゃんが寄ってきて、熱烈なセールストークをまずは、妹に機関銃のように連射!
この赤色は金が出している色だそうで、今は金の価値が上がっているのでこの金額ではもう提供できないそうです。それよりもこのグラスで水を飲むと、血糖値が下がるとか幸せになるとか、私の弱いところをついてきました。
でも、あとから買えばよかったと、後悔はしたくないので購入070.gif

毎日、幸せになーれ、とお願いしながらお水飲んでます。

さて、幸せとはなんぞや?
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by sae-koubou | 2010-07-01 16:25 | おきにいり